Historia del Biryani
Hoy permítanme traer algunas especias a vuestra vida. Cuando se habla de la India, lo más habitual es pensar en el Taj Mahal, una de las maravillas del mundo. Por supuesto, este monumento tiene su propia historia de amor del emperador mogol del siglo XV Shah Jahan, que construyó el Taj Mahal para su amada esposa Mumtaz Mahal. Pero esa no es la única historia sobre ellos. Shah Jahan dio un hermoso tesoro para los ojos y su reina dio un tesoro para el estómago. Sí, voy a hablar de un plato que es famoso en la India. Como sabes, la India es conocida por su riqueza en idiomas, religión, cultura y platos. Si hay un plato que une a los amantes de la comida de toda la India, es el Biryani. Cada región tiene su propia versión del Biryani. El origen de la palabra "Biryani" proviene de una palabra urdu derivada de la lengua persa en la que la palabra "birinj" significa arroz en persa. Ahora, déjeme contarle cómo se hizo y por qué. Volvamos al imperio mogol, donde M...